Detergenti per pavimenti per l'industria alimentare
Nell'industria alimentare i pavimenti devono essere puliti regolarmente e a fondo. Grassi, residui proteici, liquidi, polvere e altri residui di produzione possono compromettere l'igiene e aumentare il rischio di scivolamento nelle aree di produzione, lavorazione e stoccaggio.
Le lavapavimenti puliscono e asciugano il pavimento in un unico passaggio. Le potenti lavapavimenti di Gansow Gmatic sono adatte alla pulizia professionale di diverse superfici dure negli stabilimenti di trasformazione alimentare. A seconda delle dimensioni della superficie e del campo di applicazione, sono disponibili lavapavimenti a spinta e lavapavimenti con operatore a bordo.
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Campi di applicazione tipici delle lavapavimenti nell’industria alimentare
Pulizia delle aree di produzione e lavorazione
Nelle aree di produzione si accumulano quotidianamente sporco causato da alimenti, grassi, liquidi e residui di produzione. Le lavapavimenti aiutano a pulire a fondo e regolarmente le superfici dei pavimenti.
Pulizia di magazzini e aree logistiche
Nei magazzini e nelle aree logistiche, il traffico delle merci, i mezzi di trasporto e il personale causano un continuo accumulo di sporco e polvere. Le lavapavimenti consentono una pulizia efficiente anche su superfici estese.
Mantenere pulite e igieniche le celle frigorifere
Anche nelle aree di refrigerazione e congelamento i pavimenti devono essere regolarmente ripuliti da sporco e residui. Una lavapavimenti adeguata garantisce procedure di pulizia sicure e standardizzate.
Pulizia di macellerie e stabilimenti di lavorazione della carne
Grassi, residui proteici e liquidi pongono particolari esigenze in materia di pulizia dei pavimenti nella lavorazione della carne. Le lavapavimenti aspiranti rimuovono meccanicamente lo sporco e raccolgono direttamente l’acqua di lavaggio prodotta.
Pulizia di caseifici e latticini
Nei caseifici e nei laboratori di lavorazione del latte, residui di latte, grassi e prodotti possono depositarsi sulle superfici del pavimento. Una pulizia meccanica accurata contribuisce al rispetto dei requisiti igienici aziendali.
Pulizia di panifici e stabilimenti alimentari
Polvere di farina, residui di impasto, grassi e altri residui di produzione devono essere rimossi regolarmente. I detergenti per pavimenti garantiscono la pulizia delle aree di transito, di produzione e di stoccaggio.
Perché le lavapavimenti aspiranti vengono utilizzate nell’industria alimentare
Pulizia e asciugatura in un unico passaggio
Le lavapavimenti aspiranti rimuovono lo sporco dal pavimento tramite spazzole o tamponi. L’acqua sporca viene poi aspirata direttamente, consentendo di riutilizzare rapidamente la superficie pulita.
Rimozione dello sporco ostinato
L’azione meccanica di sfregamento favorisce la rimozione di grassi, residui proteici, polvere e altre impurità derivanti dalla produzione.
Pavimenti puliti e sicuri
Grazie alla raccolta dell’acqua sporca, sul pavimento rimangono nettamente meno residui liquidi. Ciò contribuisce a garantire condizioni di lavoro sicure e riduce il rischio di scivolare.
Pulizia efficiente di grandi superfici
Le lavapavimenti consentono una resa in termini di superficie nettamente superiore rispetto alla pulizia manuale dei pavimenti. Ciò permette di pulire in modo economico le aree di produzione, di stoccaggio e di transito.
Macchine robuste per uso professionale
Le lavapavimenti Gansow Gmatic sono progettate per compiti di pulizia commerciali e industriali impegnativi. La loro struttura robusta le rende adatte all’uso regolare nelle aziende alimentari.
Supporto ai programmi di igiene aziendale
Una pulizia regolare e documentata dei pavimenti è una componente importante dei piani igienici aziendali. Le imprese specializzate nella pulizia dei pavimenti supportano le aziende alimentari nell’attuazione dei loro programmi di pulizia e dei protocolli HACCP.
Cosa occorre considerare nella scelta di un detergente per pavimenti destinato all’industria alimentare
Tenere conto delle dimensioni della superficie
Per superfici di piccole e medie dimensioni sono spesso indicate le lavapavimenti a guida manuale. Per capannoni di produzione di grandi dimensioni, aree di stoccaggio e zone logistiche, le lavapavimenti con operatore a bordo offrono una maggiore produttività.
Scegliere la larghezza di lavoro adeguata
La larghezza di lavoro deve essere adeguata alle dimensioni e alla disposizione delle aree da pulire. Nelle aree di produzione strette è preferibile una macchina compatta e maneggevole, mentre le grandi superfici libere possono essere pulite in modo più efficiente con una macchina più larga.
Valutare il tipo di pavimento e il grado di sporco
Il tipo di pavimento, la struttura della superficie e il tipo di sporco influenzano la scelta delle spazzole, dei tamponi e dei detergenti. Soprattutto in presenza di residui grassi o fortemente aderenti, è fondamentale trovare la combinazione giusta.
Confronta la capacità dei serbatoi e la resa per superficie
Serbatoi dell’acqua pulita e di scarico più capienti consentono interventi di pulizia più lunghi senza interruzioni. La capacità del serbatoio necessaria dipende dalla superficie e dalla frequenza delle pulizie.
Garantire una pulizia igienica della macchina
I serbatoi dell’acqua pulita e di quella sporca, così come le spazzole e le barre di aspirazione, devono essere facilmente accessibili e poter essere puliti a fondo dopo l’uso. In questo modo si evitano depositi e odori sgradevoli.
Utilizzare prodotti chimici di pulizia adeguati
Il detergente utilizzato deve essere adatto al tipo di pavimento, al tipo di sporco e alla lavapavimenti. Nelle aziende alimentari occorre inoltre tenere conto dei requisiti igienici aziendali.
Altre tecnologie di pulizia per l’industria alimentare
Oltre ai detergenti per pavimenti, nelle aziende alimentari vengono impiegate anche altre soluzioni di pulizia professionali. Gli impianti a schiuma a bassa pressione facilitano la pulizia degli impianti di produzione, delle pareti e delle aree di lavoro. La tecnologia per l’igiene contribuisce a garantire un’igiene controllata del personale e dell’azienda. Gli avvolgituubi garantiscono una gestione sicura e ordinata dei tubi di pulizia. Inoltre, i prodotti chimici di pulizia adeguati consentono la rimozione mirata di diversi tipi di sporco.